Nos menus

Plat + ENTRÉE OU DESSERT 16,00 €

ENTREE + PLAT + DESSERT 20 €

Menus du jour servi le midi sauf week-end

PRIX NETS – NOS PLATS SONT ELABORES A BASE DE PRODUITS FRAIS ET FAITS MAISON,DANS LE STRICT RESPECT DES NORMES SANITAIRES

 

Menu enfant

Menu Enfant 12,00 €

Pour nos convives de moins de 12 ans
Suggestion du Jour
Yaourt
Glace au choix

Notre restaurant est ouvert du Mardi au samedi soir.
le restaurant est fermé dimanche et lundi.

Plat restaurant Hôtel Etape Saint-Flour

Menu à partir de 33,00 €

MILLEFEUILLE DE TOURTEAU
Sésame noir, curcuma et pommes granny
Ou
ŒUF BIO POCHE ASPERGES DE PAYS
Crumble Noisettes, crème fouettée aux herbes
Ou
FOIE GRAS POÊLÉ (Supplément 6€)
Sauce teriyaki, Agrumes et tuiles aux lentilles blondes

FILET DE POISSON SELON ARRIVAGE
Au beurre au Safran d’Auvergne
Ou
GIGOT D’AGNEAU DE LOZERE CONFIT
Jus réduit et Ail des Ours
Ou
RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS ET MORILLES (Supplément 6 €)
En feuilleté
Ou
PAVE DE BŒUF AUBRAC
Beurre au Piment d’Espelette, Aligot d’Aubrac

PLATEAU DE FROMAGES DE PAYS (Supplément 6 € si dessert)
Fromages produits et affinés par les producteurs locaux
Ou
CHOCO/HUETE
Tuiles chocolat au lait, chouchou caramélisés, Glace Snickers
Ou
CHAUD ET FROID CHOCO-NOISETTE
Mousse chocolat noir, Glace noisette
Ou
MINESTRONE DE FRAISE DE PAYS RAFRAICHIT A LA VERVEINE DU FOREZ
Biscuit Madeleine, glace Yaourt